Ischoklad med smör
Tryffel med karamelliserad mjölk
Den karamelliserade mjölken ger en len kolasmak till chokladtryffeln. Du hittar den i välsorterade matbutiker.
Ingredienser
Receptet gäller för 20 st
- 100 g mörk choklad
- 200 g mjölkchoklad
-
1½ dl Arla Köket® vispgrädde
- ¾ dl karamelliserad mjölk
-
1 msk Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt
Topping:
- 1 dl strössel
Gör så här
Gör så här
- Hacka chokladen och lägg i en bunke. Koka upp den syrade grädden och karamelliserad mjölk. Häll gräddblandningen över chokladen och rör tills all choklad smält. Rör i smöret.
- Sätt plast över bunken och låt stå i rumstemperatur ca 6 tim.
- Rulla runda bollar och därefter i valfritt strössel. Förvara kallt i en lufttät burk eller i frysen.
Tips:
Blåbärspulver, hampafrön, hackade pistagenötter, kakaonibs och florsocker.
Tips:
För längre hållbarhet och krispigt skal, rulla tryfflarna i smält choklad innan de rullas i strössel
Näringsvärden, per styck
- Energi: 130 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 11 g
- Fett: 9 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 2016