Tryffel med karamelliserad mjölk

Name: Tryffel med karamelliserad mjölk
Total time: 6 min
Yield: 20
Ingredients: 100 g mörk choklad; 200 g mjölkchoklad; 1½ dl Arla Köket® Vispgrädde; ¾ dl karamelliserad mjölk; 1 msk Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 1 dl strössel

Den karamelliserade mjölken ger en len kolasmak till chokladtryffeln. Du hittar den i välsorterade matbutiker.

Ingredienser

Mörk choklad	100 g
Mjölkchoklad	200 g
Arla Köket® Vispgrädde	1½ dl
Karamelliserad mjölk	¾ dl
Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	1 msk

Topping:

Strössel	1 dl

Gör så här

Hacka chokladen och lägg i en bunke. Koka upp grädde och karamelliserad mjölk. Häll gräddblandningen över chokladen och rör tills all choklad smält. Rör i smöret.
Sätt plast över bunken och låt stå i rumstemperatur ca 6 tim.
Rulla runda bollar och därefter i valfritt strössel. Förvara kallt i en lufttät burk eller i frysen.