Fänkålsgryta
Tomatomelett med kikärt- och avokadosallad
Omelett med tomat, gräslök och riven ost. Tillsammans med salladen blir den perfekt till lunch eller middag.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 tomater
- 1 kruka färsk gräslök
-
2 dl Kvibille® cheddar riven
Omelettsmet:
- 8 ägg
-
4 msk Arla® mjölk
- 1 tsk salt
- 2 krm peppar
-
2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
Kikärt - och avokadosallad:
- 1 avokado
- 1 burk kikärter
- ½ kruka färsk persilja
- 1 msk vitvinsvinäger
- 2 msk olivolja
- salt och peppar
Gör så här
Gör så här
Halvera tomaterna och gröp ur inkråmet. Skär tomatköttet i långa strimlor som båtar. Hacka gräslöken. Vispa ihop omelettsmeten. Häll hälften av smeten i en stor varm stekpanna med smör-&rapsolja. Stek på medelvärme 3-5 min, rör försiktigt i smeten några gånger. Strö över hälften av gräslök, ost och tomat och stek ytterligare någon min. Stek en omelett till på samma sätt.
Kikärt- och avokadosallad:
Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Dela, kärna ur och skala avokadon. Skär den i bitar. Hacka persiljan. Blanda kikärter och avokado med persilja, vinäger och olivolja. Smaka av med salt och peppar. Servera salladen till omeletten.
Näringsvärden, per port inkl tillbehör
- Energi: 500 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 14 g
- Fett: 36 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2016
