Texmex omelett

Name: Texmex omelett
Total time: 15 min
Yield: 2 port
Ingredients: 150 g zucchini; 1 liten rödlök; Svenskt Smör från Arla®; 4 ägg; ½ dl vatten; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 tomat; 2 dl Arla Köket® Riven ost texmex; 1½ dl KESO® Cottage cheese; 1 tsk chipotlepasta

En matig omelett som du lagar direkt i stekpannan är den perfekta maten för en vardagskväll. Toppa gärna med KESO® Cottage cheese smaksatt med rökt chili.

Ingredienser

Zucchini	150 g
Liten rödlök	1
Svenskt Smör från Arla®
Ägg	4
Vatten	½ dl
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Tomat	1
Arla Köket® Riven ost texmex	2 dl
KESO® Cottage cheese	1½ dl
Chipotlepasta	1 tsk

Gör så här

Skär zucchinin i skivor, skala och strimla löken. Fräs zucchini och lök i smör i en stekpanna.
Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar.
Häll äggsmeten över grönsakerna och stek på låg värme tills omeletten börjar stelna.
Skär tomaten i skivor. Lägg på ost, tomat och cottage cheese blandad med chipotlepasta. Låt det bli varmt. Servera med bröd.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/texmex-omelett/