Koriander- och citrussill
Sveciasill
Sill på nytt sätt som blandas vid bordet, precis innan gästerna tar för sig.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 förp 5-minuterssill à 210 g
Lag:
- 2 dl vatten
- ½ dl ättiksprit 12%
- 2 msk strösocker
Sås:
- 3 msk riven pepparrot
- ½ tsk salt
-
2 dl Arla Köket® smetana
- 1 krm svartpeppar
-
100 g Arla® Svecia
- 1 syrligt rött äpple
- ½ gurka
- ½ dl hackad färsk persilja
Gör så här
Gör så här
Rör ihop ingredienserna till lagen. Skölj sillfiléerna och lägg dem i lagen. Låt stå ca 1 tim. Blanda under tiden ingredienserna till såsen. Ta upp och låt sillfiléerna rinna av, skär i ca 1 cm breda bitar. Riv osten grovt. Strimla äpplet. Skala, dela och kärna ur gurkan och skär i halvmåneformade bitar. Varva sås, sill, gurka, persilja, äpple och riven ost i en glasburk som rymmer ca 1 liter. Blanda om precis innan servering.
Näringsvärden, per port
- Energi: 230 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 18 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 2015