Småländsk ostkaka

Name: Småländsk ostkaka
Total time: 4 h
Yield: 6 port
Ingredients: 2½ liter Arla Ko® Standardmjölk; 1 dl vetemjöl; 1 msk ostlöpe; 3 ägg; ½ dl strösocker; 2 dl Arla Köket® Vispgrädde; ½ dl hackad söt mandel; 2 hackad bittermandlar

Äkta ostkaka görs på färsk mjölk och grädde, precis som förr!

Ingredienser

Arla Ko® Standardmjölk	2½ liter
Vetemjöl	1 dl
Ostlöpe	1 msk
Ägg	3
Strösocker	½ dl
Arla Köket® Vispgrädde	2 dl
Hackad söt mandel	½ dl
Hackad bittermandlar	2

Gör så här

Vispa ut vetemjölet med lite av mjölken. Värm resten av mjölken i en kastrull till 37°.
Ta den från plattan och vispa ner mjölblandningen och ostlöpen. Låt stå 30 min.
Skär i den stelnade massan så att den separerar. Låt stå 30 min.
Häll massan i durkslag eller sil så att vasslen rinner av.
Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Vispa ihop ägg, socker, grädde och mandel. Rör i ostmassan. Häll smeten i en vid, smord form, ca 1 liter.
Grädda i mitten av ugnen ca 1 tim.
Servera ostkakan ljummen med vispad grädde och sylt eller bär.

Näringsvärden, per port

Energi:

497 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	1,6 g
Protein:	16,9 %	20,7 g
Fett:	54,5 %	30,6 g
Kolhydrater:	28,6 %	35 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/smalandsk-ostkaka/