Viltfärsbiffar i lingon- och timjansås
Ostkaka med cottage cheese och pesto
5 min
Släng snabbt ihop en äggröra och grädda den i mikrovågsugnen. Efter en dryg minut plingar det till och du kan ta ut en salt cheesecake som toppas med en lättgjord pesto. Riktig lyxmat när man ska äta solo.
Ingredienser
Antal portioner
Pesto:
- ½ dl hackad färsk basilika
- ¾ dl olivolja
- 1 vitlöksklyfta
- 1 dl valnötter
- salt och svartpeppar
Topping:
- ¼ dl pinjenötter
- 1 tsk crema balsamico
Gör så här
Gör så här
Vispa ihop ägg och cottage cheese i en liten bunke och värm i mikro 1-1 ½ min på högsta effekt. Mixa ihop ingredienserna till peston med en stavmixer, smaka av med salt och peppar. Rosta pinjenötterna i en torr, varm stekpanna. Servera ostkakan med pesto och pinjenötter och avsluta med balsamicokräm.
Näringsvärden, per port
- Energi: 1125 kcal
- Protein: 21 g
- Kolhydrater: 9 g
- Fett: 114 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2017