Ostkaka med cottage cheese och pesto

Name: Ostkaka med cottage cheese och pesto
Total time: 10 min
Yield: 1 port
Ingredients: 1 ägg; 40 g KESO® cottage cheese; ½ dl hackad färsk basilika; ¾ dl olivolja; 1 vitlöksklyfta; 1 dl valnötter; salt och svartpeppar; ¼ dl pinjenötter; 1 tsk crema balsamico

10 min

Släng snabbt ihop en äggröra och grädda den i mikrovågsugnen. Efter en dryg minut plingar det till och du kan ta ut en salt cheesecake som toppas med en lättgjord pesto. Riktig lyxmat när man ska äta solo.