Skogssvampomelett med gräslöksklick

Skogssvampomelett med gräslöksklick

20 min Huvudrätt
Jättegod lunch eller lätt middag. Den passar också bra att ätas kall på picknicken.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Gör så här

  • Hacka svampen grovt. Stek den i smör-&rapsolja med lite av saltet i en stekpanna ca 5 min. Lyft ur svampen.
  • Vispa ihop ägg, crème fraiche, resten av saltet och peppar. Häll äggblandningen i stekpannan och fördela svampen på.
  • Stek på svag värme tills omeletten stelnar.
  • Blanda cottage cheese och gräslök och servera till omeletten.
Klart!

Ingredienser

Blandad färsk svamp t ex kantareller, champinjoner
300 g
Salt
1 tsk
Ägg
6
½ dl
Peppar
1 krm
Gräslöksklick:
1 dl
Finskuren färsk gräslök
2 msk