Sillsallad

Name: Sillsallad
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8 port
Ingredients: 3 potatisar; 1 förp 5-minuterssill à ca 420 g; 280 g inlagda rödbetor, avrunnen vikt; 2 saltgurkor; 1 äpple; 1 schalottenlök; 1½ dl Arla Ko® Gräddfil; 2 msk majonnäs; 1 tsk skånsk senap; 2 msk hackad dill; 2 krm nymalen svartpeppar; 100 g knäckebröd; färsk gräslök

En klassisk sillsallad med krämig dressing, potatis, rödbetor och äpple. Den sötsyrliga smaken från rödbetor och gurka passar fint tillsammans med sillen, medan äpple och lök ger härlig friskhet och krispighet. Extra god att servera på en bit knäckebröd. Sillsallad är en självklar del av det svenska jul- och midsommarbordet.

Ingredienser

Potatisar	3
5-minuterssill à ca 420 g	1 förp
Inlagda rödbetor, avrunnen vikt	280 g
Saltgurkor	2
Äpple	1
Schalottenlök	1
Arla Ko® Gräddfil	1½ dl
Majonnäs	2 msk
Skånsk senap	1 tsk
Hackad dill	2 msk
Nymalen svartpeppar	2 krm

Till servering:

Knäckebröd	100 g
Färsk gräslök

Gör så här

Skala och koka potatisen mjuk. Låt svalna.
Häll av sillen och rödbetorna. Spara spadet i separata skålar. Låt sill och rödbetor rinna av ordentligt.
Skär potatis, sill, rödbetor, saltgurka och äpple i jämnstora tärningar. Skala och finhacka löken. Blanda allt i en skål.
Vispa ihop gräddfil, majonnäs, 1 msk sillspad, 1 msk rödbetsspad och senap.
Blanda försiktigt ner såsen i skålen med allt det tärnade precis före servering. Blanda så alla ingredienser blir täckta. Vänd ner hackad dill och peppra.
Servera sillsallad på knäckebröd och toppa med lite klippt gräslök.