Rödbetsglass

Rödbetsglass

60+ min Efterrätt
Njut av den röda favorit-rotfrukten i en krämig glass. Det går lika bra att frysa smeten i en form när den svalnat om du inte har glassmaskin och vill du ta en genväg till yoghurtsåsen, köp färdig vaniljyoghurt!
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Gör så här

  • Koka upp mjölk, grädde och vaniljpulver i en kastrull.
  • Vispa upp äggulor och socker. Häll den varma grädden och mjölken över äggblandningen under vispning.
  • Häll tillbaka i kastrullen och låt sjuda under kraftig vispning tills smeten börjar tjockna, ca 84°.
  • Sila ner smeten i en bunke och låt svalna. Häll i rödbetsjuicen. Täck bunken och låt kallna i kyl.
  • Kör glassen i glassmaskin.
  • Mixa eller mosa hallonen tillsammans med honung.
  • Rör ihop matyoghurt, honung och vaniljpulver.
  • Servera glassen med hallonsås och vaniljyoghurt.
Klart!
Energi:

285 kcal

Protein: 5 g
Kolhydrater: 19 g
Fett: 21 g

Ingredienser

3 dl
3 dl
Vaniljpulver
2 krm
Äggulor
6
Rårörsocker
1 dl
Rödbetsjuice
1 dl
Hallonsås:
Hallon
2 dl
Flytande honung
1 msk
Vaniljyoghurt:
2 dl
Flytande honung
1 tsk
Vaniljpulver
1 krm