Rice Krispies-tårta

Name: Rice Krispies-tårta
Prep time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8 bitar
Ingredients: 4 äggvitor; 3 dl strösocker; 3 dl rice krispies; 1 gelatinblad; 4 äggulor; 1½ dl strösocker; 2 citroner, finrivet skal av 1 och 1 dl saft; 100 g Svenskt Smör från Arla®; 3 dl Arla Köket® Vispgrädde; 2 passionsfrukter; myntablad

Rice Krispies-tårta är en underbart god marängtårta med rice krispies - både seg, söt, syrlig och krispig. Passar perfekt till festen, kalaset eller som lyxig efterrätt. Fyll Rice Krispies-tårtan med citronkräm mellan bottnarna och toppa med vispad grädde och frisk passionsfrukt.

Ingredienser

Botten:

Äggvitor	4
Strösocker	3 dl
Rice krispies	3 dl

Citronkräm:

Gelatinblad	1
Äggulor	4
Strösocker	1½ dl
Citroner, finrivet skal av 1 och 1 dl saft	2
Svenskt Smör från Arla®	100 g

Topping:

Arla Köket® Vispgrädde	3 dl
Passionsfrukter	2
Myntablad

Gör så här

Sätt ugnen på 125° eller 110° varmluft. Rita två cirklar, ca 20 cm i diameter på en bakplåtspapper.
Vispa vitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning. Fortsätt vispa till en fast och glansig maräng. Vänd försiktigt ner rice krispies. Bred ut marängen i cirklarna på bakplåtspappret.
Grädda mitt i ugnen i 60–75 min tills de är torra och släpper från pappret. Låt svalna.

Citronkräm:

Lägg gelatinbladet i blöt i kallt vatten. Rör ihop äggulorna med 1 msk av sockret i en skål.
Blanda resterande socker, finrivet citronskal från 1 citron och 1 dl pressad saft i en kastrull. Låt det koka upp.
Häll citronlagen över äggulorna under vispning. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och sjud på svag värme under vispning tills det tjocknat. Häll över krämen i en bunke.
Ta upp gelatinbladet från vattnet och smält ner i krämen. Tillsätt smöret i klickar och vispa tills det smält ut helt. Täck med plastfolie direkt mot krämens yta och ställ i kyl att kallna 2–3 tim.

Topping:

Rör lite i citronkrämen innan den bres på en av tårtbottnarna. Lägg på den andra. Vispa grädden och klicka den över tårtan.
Toppa Rice-krispies tårtan med passionsfrukt och mynta.

Näringsvärden, per bit

Energi:

492 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per bit
Fiber:	-	2,5 g
Protein:	3,8 %	4,6 g
Fett:	47,3 %	26,3 g
Kolhydrater:	48,9 %	59,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/rice-krispies-tarta/