Potatiswraps

Name: Potatiswraps
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g potatis; 1 dl Arla® Familjefavoriter Mozzarella; 1 tsk chili flakes; 2 tsk flingsalt; ½ dl ättiksprit 12%; 1 dl strösocker; 1½ dl vatten; 1 rödlök; 150 g Arla® Färskost Vitlök & Örter; 150 g varmrökt lax; 70 g rucola

Snabba och enkla potatiswraps gjorda med bara några få ingredienser. Lägg helt enkelt potatisskivor tätt intill varandra i en fyrkant, strö över ost, chili och salt och grädda i ugnen. Fyll sedan dessa glutenfria wraps med färskost, rucola, varmrökt lax och picklad rödlök.

Ingredienser

Potatis	400 g
Arla® Familjefavoriter Mozzarella	1 dl
Chili flakes	1 tsk
Flingsalt	2 tsk

Picklad rödlök:

Ättiksprit 12%	½ dl
Strösocker	1 dl
Vatten	1½ dl
Rödlök	1

Topping:

Arla® Färskost Vitlök & Örter	150 g
Varmrökt lax	150 g
Rucola	70 g

Gör så här

Värm ugnen till 225° eller 200° varmluft.
Börja med att pickla rödlöken. Skala och skiva löken. Koka upp ättika, socker och vatten. Lägg ner löken och låt svalna.
Skär potatisen i mycket tunna skivor – använd gärna en mandolin.
Lägg potatisskivorna tätt intill varandra i 4 rutor på en plåt med bakplåtspapper. Strö över mozzarellaost, chili och salt.
Grädda högt upp i ugnen ca 15-20 min. sten ska ha fin färg och potatisen vara mjuk.
Låt wrapsen svalna något och vänd dem sedan.
Bred färskost på wrapsen. Fyll på med varmrökt lax, picklad rödlök och rucola. Vik ihop och servera direkt!

Näringsvärden, per st

Energi:

260 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	1,9 g
Protein:	15,6 %	10 g
Fett:	38,4 %	11,3 g
Kolhydrater:	46 %	29,4 g

Upptäck fler recept: Wrap

Fler recept