Rödbetstacos
Potatistortilla med solrosskott
Härlig lunchrätt som också är god kall. God som den är, på buffébordet eller tillsammans med en köttbit.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g potatis
- 2 gula lökar
-
Arla® Svenskt Smör
-
1 dl Arla Köket® vispgrädde
- 6 ägg
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 dl solrosskott
Gör så här:
Gör så här:
Skala och skiva potatis och lök. Stek först löken i smör i en stor stekpanna. Ta upp den och stek potatisen på svag värme ca 10 min. Lägg över löken i potatispannan. Krydda med salt och peppar. Vispa ihop ägg och grädde. Häll smeten i pannan. Lyft potatisen så att smeten kan rinna ner. Stek tills omeletten stelnar. Strö över solrosskott. Servera med sallad och bröd.
Tips:
Också god kall på buffébordet. Solrosskott kan bytas mot hackade kryddörter.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 1998