Potatissallad med sparris

Name: Potatissallad med sparris
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 250 g färsk grön sparris; 700 g kokt färskpotatis; 2 färska lökar; 2 msk grovhackade sötmandel; 3 dl Arla® Gräddfil 12%; 2 msk hackad färsk mynta; ½ citron, rivet skal; ½ tsk salt

20 min Huvudrätt

Potatissallad med färskpotatis och sparris toppad med lite grovhackad mandel. Servera med frisk sås smaksatt med citron och färsk mynta.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Bryt av nedersta delen på sparrisen och koka den i lättsaltat vatten ca 3 min. Kyl den i kallt vatten och skär den i bitar.
Skär potatisen i skivor. Skiva löken tunt.
Blanda ingredienserna till såsen.
Varva potatis, lök, sparris och sås på ett stort fat. Strö över mandel.
Servera till lax eller kyckling.