Potatissallad med sparris
Potatissallad med färskpotatis och sparris toppad med lite grovhackad mandel. Servera med frisk sås smaksatt med citron och färsk mynta. Utmärkt till kyckling eller vit fisk.
Ingredienser
Antal portioner
- 700 g kokt färskpotatis
- 2 färska lökar
- 250 g färsk grön sparris
- 2 msk grovhackade sötmandel
Sås:
-
3 dl Arla® gräddfil
- 2 msk hackad färsk mynta
- rivet skal av ½ citron
- ½ tsk salt
Gör så här
Gör så här
Skär potatisen i skivor. Skiva löken tunt. Bryt av nedersta delen på sparrisen. Koka sparrisen i lättsaltat vatten ca 3 min. Kyl den i kallt vatten och skär den i bitar. Blanda ingredienserna till såsen. Varva potatis, lök, sparris och sås på ett stort fat. Strö över mandel. Servera till lax eller kyckling.
Näringsvärden, per
- Energi: 515 kcal
- Protein: 31 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 27 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2013
