Gurksallad med senapsdressing
Potatissallad med grön dressing och cheddarost
Pigg och grön potatissallad som är god både till varmrökt lax och tunt skivad rostbiff.
Ingredienser
Receptet gäller för 12 bufféportioner
- 750 g delikatesspotatis
- 250 g broccoli
- 1 fänkål
- 80 g babyspenat
-
150 g tärnad Kvibille® cheddar
- ½ dl hackade saltrostad mandel
Grön dressing:
- 80 g babyspenat
- 1 dl hackad färsk persilja
- ½ burk sardellfiléer à 85 g
- ¾ dl olja
- 1 msk dijonsenap
-
1 dl Arla Köket® turkisk yoghurt
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
Gör så här
Skala och koka potatisen. Börja därefter med dressingen. Mixa spenat, persilja, sardeller, olja och senap slätt. Vänd ner yoghurten, salta och peppra. Dela broccolin i små buketter, skala och skiva även broccolistammen. Koka ca 1 min i lättsaltat vatten. Dela potatisen i mindre bitar. Blanda potatis och broccoli med dressingen. Skiva fänkålen tunt. Lägg resten av spenaten på ett fat och lägg potatissalladen ovanpå. Toppa med fänkål tärnad cheddar och mandel.
Näringsvärden, per bufféport
- Energi: 185 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 11 g
- Fett: 12 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2016