Potatissallad med grön dressing och cheddarost

Name: Potatissallad med grön dressing och cheddarost
Yield: 12 bufféportioner
Ingredients: 750 g delikatesspotatis; 80 g babyspenat; 100 g bladpersilja; ½ burk sardellfiléer à 85 g; ¾ dl olja; 1 msk dijonsenap; 1 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 250 g broccoli; 1 fänkål; 80 g babyspenat; 150 g Kvibille® Cheddar; ½ dl saltrostad mandel

Pigg och grön potatissallad som är god både till varmrökt lax och tunt skivad rostbiff.

Ingredienser

Delikatesspotatis	750 g

Grön dressing:

Babyspenat	80 g
Bladpersilja	100 g
Sardellfiléer à 85 g	½ burk
Olja	¾ dl
Dijonsenap	1 msk
Arla Köket® Turkisk yoghurt	1 dl
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm

Broccoli	250 g
Fänkål	1
Babyspenat	80 g
Kvibille® Cheddar	150 g
Saltrostad mandel	½ dl

Gör så här

Koka potatisen mjuk i saltat vatten.

Grön dressing:

Mixa spenat, persilja, sardeller, olja och senap slätt. Vänd ner yoghurten, salta och peppra.

Dela broccolin i små buketter, skala och skiva stammen. Koka ca 1 min i lättsaltat vatten.
Dela potatisen i mindre bitar. Blanda potatis och broccoli med dressingen.
Skiva fänkålen tunt. Tärna osten. Grovhacka mandeln.
Lägg spenaten på ett fat och lägg potatissalladen ovanpå. Toppa med fänkål, cheddar och mandel.

Näringsvärden, per bufféport

Energi:

185 kcal

	Energifördelning: per bufféport
Protein:	7 g
Fett:	12 g
Kolhydrater:	11 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/potatissallad-med-gron-dressing-och-cheddarost/