Pizzetta bianca med fänkål och stora räkor

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(6 st)

Mitt betyg:

Små pizzor toppade med räkor, grekisk basilika och ost. Bianco betyder vit och innebär pizza utan tomatsås. Servera som plockmat, aptitretare eller på buffén.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

Pizzadeg:

2 dl vatten
10 g jäst
1 tsk honung
2 msk olivolja
4½ dl vetemjöl
1 krm salt

Pizzetta:

½ gul lök
½ fänkål
½ röd chili
2 msk olivolja
2 msk pressad citronsaft
½ msk honung
salt och vitpeppar
75 g Arla^® Familjefavoriter riven ost mozzarella
50 g Kvibille^® cheddar riven
8 stora räkor utan skal
1 msk olivolja till stekning

Garnering:

grekisk färsk basilika

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Gör så här

Pizzadeg:

Värm vattnet till 37°. Smula jästen och rör samman med vatten, honung och olivolja, gärna i en köksmaskin. Tillsätt mjölet och blanda på låg hastighet ca 10 min till en smidig deg. Tillsätt salt och blanda ytterligare några minuter. Låt jäsa till dubbel storlek under handduk ca 30 min.

Pizzetta:

Sätt ugnen på 250°. Skala löken. Hyvla eller skär fänkål och lök tunt. Dela, kärna ur och hacka chilin. Blanda fänkål, lök, citronsaft, chili, olivolja och honung. Smaka av med salt och peppar. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och dela den i 4 delar. Kavla ut till tunna ovaler och lägg dem på en plåt. Lägg på ost och fänkålsblandningen och grädda i nedre delen av ugnen ca 12 min. Skala och stek räkorna på båda sidorna i en het stekpanna i olivolja. Salta och peppra. Lägg räkorna ovanpå pizzorna och garnera med grekisk basilika.