Pizzetta bianca med fänkål och stora räkor

Name: Pizzetta bianca med fänkål och stora räkor
Yield: 4 st
Ingredients: 2 dl vatten; 10 g jäst; 1 tsk honung; 2 msk olivolja; 4½ dl vetemjöl; 1 krm salt; ½ gul lök; ½ fänkål; ½ röd chili; 2 msk olivolja; 2 msk pressad citronsaft; ½ msk honung; salt och vitpeppar; 75 g Arla® Familjefavoriter riven ost mozzarella; 50 g Kvibille® cheddar riven; 8 stora räkor utan skal; 1 msk olivolja till stekning; grekisk färsk basilika

Små pizzor toppade med räkor, grekisk basilika och ost. Bianco betyder vit och innebär pizza utan tomatsås. Servera som plockmat, aptitretare eller på buffén.