Picknickrulle

Name: Picknickrulle
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 8 stora färskpotatisar; 1 knippe rädisa; 100 g saltgurka; Svenskt Smör från Arla®; 4 mjuka tunnbröd; 8 salladsblad; 250 g KESO® Cottage cheese; 100 g lufttorkad skinka; 1 krm svartpeppar; 1 krm salt

I tunnbrödet har vi rullat in en hel måltid med potatis, skinka, grönsaker, KESO® Cottage cheese och saltgurka som sätter extra piff.

Ingredienser

Stora färskpotatisar	8
Knippe rädisa	1
Saltgurka	100 g
Svenskt Smör från Arla®
Mjuka tunnbröd	4
Salladsblad	8
KESO® Cottage cheese	250 g
Lufttorkad skinka	100 g
Svartpeppar	1 krm
Salt	1 krm

Gör så här

Koka potatisen med skalet på och låt svalna.
Skär potatis och rädisor i skivor. Finhacka saltgurkan.
Bred ett tunt lager smör på varje tunnbröd. Fördela sallatsblad, potatis och cottage cheese på bröden. Salta och peppra.
Lägg på skinka och strö över rädisor och saltgurka. Rulla ihop.