Picklad svamp

Name: Picklad svamp
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g färsk svamp, t ex kantareller, karljohan eller trumpetsvamp; 1 dl ättiksprit 12%; 2 dl strösocker; 3 dl vatten; 1 tsk havssalt

Hållbart, nyttigt och otroligt gott. Pickla de svampar du gillar bäst och servera tex till höstens mustiga grytor.

Ingredienser

Färsk svamp, t ex kantareller, karljohan eller trumpetsvamp	600 g
Ättiksprit 12%	1 dl
Strösocker	2 dl
Vatten	3 dl
Havssalt	1 tsk

Gör så här

Rensa svampen och dela de stora i bitar. Stek i en torr och het stekpanna tills all vätska ångat bort. Lägg svampen i väl rengjorda burkar.
Koka upp en lag på ättika, socker, vatten och salt.
Häll lagen över svampen så att den täcker helt. Låt allt svalna utan lock.
Stäng locket och förvara i kyl ett dygn före servering.

Näringsvärden, per dl

Energi:

229 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per dl
Fiber:	-	3,6 g
Protein:	6,4 %	3,6 g
Fett:	1,5 %	0,4 g
Kolhydrater:	92,1 %	51,9 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/picklad-svamp/