Persikosallad med vitost

Name: Persikosallad med vitost
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 150 g Apetina® Vitost 20%; 400 g blandade tomater; 4 persikor eller nektarin; 1 grön paprika; 65 g rostade pinjenötter; ½ kruka färsk oregano; 4 msk kallpressad olivolja; 4 msk vitvinsvinäger; 1 krm flingsalt; 2 krm nymalen svartpeppar

Persikosallad med vitost är ett enkelt och smakrikt tillbehör som passar perfekt till grillat kött, kyckling eller fisk. Söta persikor, saftiga tomater och krispig paprika kombineras med mild vitost, rostade pinjenötter och färsk oregano. Tillsammans skapar de en fräsch sallad med härlig balans mellan sötma, syra och sälta som lyfter många olika måltider.

Ingredienser

Apetina® Vitost 20%	150 g
Blandade tomater	400 g
Persikor eller nektarin	4
Grön paprika	1
Rostade pinjenötter	65 g
Färsk oregano	½ kruka
Kallpressad olivolja	4 msk
Vitvinsvinäger	4 msk
Flingsalt	1 krm
Nymalen svartpeppar	2 krm

Gör så här

Bryt vitosten i bitar. Lägg i en skål. Skär tomaterna i bitar. Klyfta nektarinerna. Kärna ur och tärna paprikan.
Lägg upp tomater, paprika och persikor på ett fat. Ringla över olivolja och vinäger. Salta och peppra.
Fördela vitost över salladen. Toppa med oregano och de rostade pinjenötterna.

Näringsvärden

Energi:

1622 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden
Fiber:	-	25,3 g
Protein:	11,4 %	45,5 g
Fett:	69,1 %	126,7 g
Kolhydrater:	19,5 %	77,9 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/persikosallad-med-vitost/