Pepparkakstryffel

Name: Pepparkakstryffel
Prep time: 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 20
Ingredients: 1 msk honung; 1 msk ljus sirap; 1 dl Arla Ko® Vispgrädde; ½ tsk malen kanel; ½ tsk malen ingefära; ½ tsk malen kryddnejlika; 225 g mjölkchoklad t ex Odense; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; krossade pepparkakor

Pepparkakstryffel med mjölkchoklad, honung och pepparkakskryddor, rullade i krossade pepparkakor. Tryfflarna kräver lite planering, men det är mödan väl värt!

Ingredienser

Honung	1 msk
Ljus sirap	1 msk
Arla Ko® Vispgrädde	1 dl
Malen kanel	½ tsk
Malen ingefära	½ tsk
Malen kryddnejlika	½ tsk
Mjölkchoklad t ex Odense	225 g
Svenskt Smör från Arla®	1 msk

Krossade pepparkakor

Gör så här

Koka honung och sirap på svag värme tills den mörknar något.
Koka upp grädde och kryddor och häll över honungen.
Hacka chokladen. Ta kastrullen från värmen och rör ner chokladen. Tillsätt smöret och mixa till en slät smet.
Fyll smeten i en spritspåse och låt ligga till dagen efter i rumstemperatur.
Spritsa ut bollar, ca 3 cm i diameter, på bakplåtspapper. Låt ligga i rumstemperatur 2-3 tim.
Forma till runda tryfflar och rulla dem i krossade pepparkakor. Förvara svalt.