Påskig ris à la Malta

Name: Påskig ris à la Malta
Total time: 30 min
Yield: 8 port
Ingredients: 1 citron; 2 krm vaniljpulver; 2 dl vatten; ¾ dl strösocker; 150 g torkade aprikoser; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde; 2 förp färdig risgrynsgröt à 500 g; 250 g Dreamy Dessert Kesella® Dessertkvarg vanilj; 2 tsk malen gurkmeja; ½ dl florsocker; 2 dl skalade pistagenötter, grovhackade

Ljuvligt gul gröt med vackra aprikoser, citrus och pistagenötter. Perfekta avslutningen till vilken påskmiddag som helst.

Ingredienser

Inkokta aprikoser:

Citron	1
Vaniljpulver	2 krm
Vatten	2 dl
Strösocker	¾ dl
Torkade aprikoser	150 g

Arla Ko® Vispgrädde	2 dl
Färdig risgrynsgröt à 500 g	2 förp
Dreamy Dessert Kesella® Dessertkvarg vanilj	250 g
Malen gurkmeja	2 tsk
Florsocker	½ dl
Skalade pistagenötter, grovhackade	2 dl

Gör så här

Inkokta aprikoser:

Finriv skalet från citronen och pressa saften från halva. Koka upp vatten, vaniljpulver, socker och citronsaft.
Lägg i aprikoserna och låt sjuda ca 20 min tills de är mjuka. Låt kallna.

Vispa grädden. Blanda risgrynsgröten med kvarg, gurkmeja, florsocker och citronskal. Vänd ner den vispade grädden.
Lägg upp gröten/krämen i portionsskålar och toppa med aprikoser och pistagenötter.