Zucchini frittata
Örtomelett
Vegetarisk, härligt grön omelett full av örter och frisk syra från berberisbär. Omeletten är lika god kall som varm.
Ingredienser
Antal portioner
- 5 ägg
-
3 msk Arla® mjölk
- 5 dl färska örter t.ex persilja, spenat, koriander gräslök
- ½ dl hackade valnötter
- ½ dl torkade berberis
- ½ tsk grillkrydda
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
-
2 msk Arla® Smör-&rapsolja
Gör så här:
Gör så här:
Vispa samman ägg och mjölk. Blanda ner örter, nötter, bär, grillkrydda, salt och peppar. Stek omeletten på medelvärme i smör-&rapsolja i en stekpanna tills den stelnar. Rör försiktigt i omeletten några gånger. Vänd omeletten med hjälp av ett lock eller dela den i 4 delar och vänd varje del för sig. Stek ytterligare någon minut. Garnera med valnötter och berberis vid servering.
Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 16 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2009