Mörk tryffel

Name: Mörk tryffel
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 40 bitar
Ingredients: 1 dl Arla Ko® Vispgrädde; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 300 g mörk choklad minst 50 % kakaohalt; 1 dl Arla Köket® Kesella® kvarg 7%; 2 msk konjak eller likör; 2 msk kakao

Suverän tryffel på mörk choklad som smaksätts med en god likör eller konjak. I detta recept använder vi både vispgrädde och kvarg. Gott!

Ingredienser

Arla Ko® Vispgrädde	1 dl
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Mörk choklad minst 50 % kakaohalt	300 g
Arla Köket® Kesella® kvarg 7%	1 dl
Konjak eller likör	2 msk
Kakao	2 msk

Gör så här

Koka upp grädden och smöret i en kastrull. Ta kastrullen från värmen.
Bryt chokladen i bitar, rör ner den i grädden och låt den smälta. Rör i kvarg och konjak eller likör.
Låt stelna något i kylen 1-2 timmar.
Forma den till runda kulor med ett kuljärn eller med en tesked.
Sikta kakao över tryfflarna. Lägg dem gärna i pappersformar för småbröd.
Låt stelna och förvara i kyl.