Melonsallad med vitost

Name: Melonsallad med vitost
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g vattenmelon; 3 tomater; ½ gurka; ½ rödlök; 1 burk Apetina® Vitost tärnad i olja örter & kryddor; 1 kruka färsk koriander, till servering; 3 msk olivolja; 1 lime, finrivet skal och saft; 2 krm salt

Melonsallad är den ultimata sommarsalladen som passar till allt grillat och på buffébordet. Välj den melon som är bäst i säsong och lägg gärna till färska bär eller granatäpple för en extra vacker melonsallad. Vitostens sälta bryter av gott mot den friska och söta melonen.

Ingredienser

Vattenmelon	600 g
Tomater	3
Gurka	½
Rödlök	½
Apetina® Vitost tärnad i olja örter & kryddor	1 burk
Färsk koriander, till servering	1 kruka

Dressing:

Olivolja	3 msk
Lime, finrivet skal och saft	1
Salt	2 krm

Gör så här

Skala melonen med vass kniv. Skär melon, tomater och gurka i mindre bitar. Skala och strimla rödlöken tunt.
Blanda avrunnen ost med grönsakerna.
Rör ihop olja, skal och saft av lime och salt till en dressing.
Häll dressingen över salladen strax före servering och strö över korianderblad.

Näringsvärden, per port

Energi:

374 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	2,1 g
Protein:	13,7 %	12,6 g
Fett:	68,7 %	29,1 g
Kolhydrater:	17,6 %	16,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/melonsallad-med-vitost/