Maltknäckebröd

Name: Maltknäckebröd
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Svensk
Ingredients: 25 g jäst; 3 dl Arla Ko® Lättmjölk; 1 msk maltsirap eller mörk sirap; 1 msk rapsolja; 1 tsk salt; 2 tsk stötta anisfrön; 2 dl grovt rågmjöl; 5 dl vetemjöl

Knaprigt knäckebröd kryddat med maltsirap och anis. Det är inte svårt att göra eget knäckebröd och det är makalöst gott med smör eller med en skiva ost på.

Ingredienser

Jäst	25 g
Arla Ko® Lättmjölk	3 dl
Maltsirap eller mörk sirap	1 msk
Rapsolja	1 msk
Salt	1 tsk
Stötta anisfrön	2 tsk
Grovt rågmjöl	2 dl
Vetemjöl	5 dl

Gör så här

Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölk, sirap, olja, salt och anis. Arbeta in rågmjöl och det mesta av vetemjölet.
Täck bunken med plastfolie och låt stå i kyl 30 min.
Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Dela degen i 6 lika stora bitar, forma till runda bullar, platta ut dem strö över lite grovt rågmjöl. Kavla ut till runda kakor, 2-3 mm tjocka.
Lägg dem på lätt mjölad plåt eller plåt med bakplåtspapper, nagga med en gaffel eller kavla med kruskavel och grädda i mitten av ugnen 7-10 min.
Låt bröden svalna på galler utan bakduk.

Näringsvärden, per st

Energi:

275 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	6,1 g
Protein:	12,4 %	8,4 g
Fett:	7,7 %	2,4 g
Kolhydrater:	79,9 %	54 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/maltknackebrod/