Majsröra med jalapeño, lime och koriander

Name: Majsröra med jalapeño, lime och koriander
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 3 dl majs; 250 g KESO® Cottage cheese mini; 150 g Apetina® Vitost 10%; 2 msk vatten; 1 lime; 1 färsk grön jalapeño; 1 kruka färsk koriander; ½ tsk flingsalt; ½ tsk svartpeppar

Majsröra med jalapeño, lime och koriander är god att bre på ett bröd eller att dippa något i. Smörstekt krispig majs vänds ihop med en kräm gjord på vitost och KESO® Cottage cheese mini som sedan smaksätts med sting från färsk jalapeño och fräschör från lime. Toppa med lite koriander för extra färgklick!

Ingredienser

Vitlöksklyfta	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Majs	3 dl
KESO® Cottage cheese mini	250 g
Apetina® Vitost 10%	150 g
Vatten	2 msk
Lime	1
Färsk grön jalapeño	1
Färsk koriander	1 kruka
Flingsalt	½ tsk
Svartpeppar	½ tsk

Gör så här

Skala och finhacka vitlöken.
Hetta upp smör- & rapsolja i en stekpanna. Tillsätt väl avrunnen majs och stek kripsig och gyllene, ca 5 min. Tillsätt vitlöken på slutet och stek i ytterligare 3 min. Lägg över den stekta majsen på en tallrik och låt svalna.
Mixa KESO® Cottage cheese mini, vitost och vatten till en slät kräm. Tillsätt finrivet limeskal- och saft.
Skölj och finhacka 2/3 av jalapeñon. Skiva resterande jalapeño och spara till topping.
Hacka koriandern, spara några hela blad till topping. Vänd i finhackad jalapeño, koriander, flingsalt, svartpeppar och den avsvalnade majsen i krämen. Blanda runt till en röra.
Toppa krämig majsröra med skivad jalapeño och koriander. Servera på en skiva bröd, till grönsaksstavar eller chips!

Näringsvärden, per port

Energi:

180 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	1,6 g
Protein:	36,6 %	16,2 g
Fett:	41,3 %	8,4 g
Kolhydrater:	22,1 %	9,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/majsrora-med-jalapeno-lime-och-koriander/