Mac and cheese med rödbetor, spenat och citron

Name: Mac and cheese med rödbetor, spenat och citron
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 250 g pasta t ex makaroner eller penne; ½ gul lök; 1 vitlöksklyfta; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1½ msk vetemjöl; 5 dl Kelda® matlagningsgrädde; ½ tsk salt; 140 g Kvibille® Kvibille® Ädel Grädd blåmögelost, grovt smulad; 65 g grönkål; 3 förkokta rödbetor; 1½ dl panko; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; finrivet skal från 1 citron; 1 kruka bladpersilja, hackad