Lyxig vaniljglass

Name: Lyxig vaniljglass
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 4 port
Ingredients: 1 vaniljstång; 2 msk glykossirap; 1½ dl Arla Ko® Vispgrädde; 3½ dl Arla Ko® Standardmjölk; 6 äggulor; 1 dl strösocker

Extra fin glass på vispgrädde och äkta vanilj. Njut den som den är, med nyplockade bär eller hemlagad chokladsås.

Ingredienser

Vaniljstång	1
Glykossirap	2 msk
Arla Ko® Vispgrädde	1½ dl
Arla Ko® Standardmjölk	3½ dl
Äggulor	6
Strösocker	1 dl

Gör så här

Halvera och skrapa ur fröna ur vaniljstången. Lägg frön och stång i en kastrull.
Tillsätt glykossirap, grädde och mjölk. Koka upp och dra från värmen, låt svalna något. Ta upp vaniljstången.
Vispa äggulor och socker pösigt. Rör ner i gräddmjölken och sjud under konstant vispning tills det tjocknar lite. Smeten får inte koka.
Häll över i en bunke och låt kallna helt.
Kör i glassmaskin till krämig konsistens.