Gummans currysill från Skåne
Löksill
Löksill tillhör en av de klassiska inlagda sillarna vi gärna dukar upp på smörgåsbordet. Både röd och gul lök används i vårt recept på löksill.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 burk inläggningssill, ca 400 g
- 2 gula lökar
- 1 rödlök
Ättikslag:
- 5 msk ättiksprit 12%
- 2½ dl vatten
- ½ dl strösocker
- 2 tsk kryddpepparkorn
- 1 lagerblad
Gör så här
Gör så här
Häll av spadet och skölj sillfiléerna. Skär dem i ca 2 cm stora bitar. Skala och skär lökarna i tunna skivor. Blanda ättikslagen i en kastrull och koka upp. Lägg i löken och låt kallna. Ta upp löken och varva den med sillen i en glasburk. Häll över lagen. Låt stå i kyl minst 2 dygn.
Näringsvärden, per port
- Energi: 215 kcal
- Protein: 17 g
- Kolhydrater: 1 g
- Fett: 16 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Påsk 2014