Lökflarn med sidfläsk och jordärtskockor

Name: Lökflarn med sidfläsk och jordärtskockor
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 bufféportioner
Ingredients: 1 liten purjolök; 2 vitlöksklyftor; 150 g rökt sidfläsk; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 100 g jordärtskockor; 10 ark kyld filodeg, ca 150 g; 150 g Arla® Färskost Naturell; 75 g Kvibille® Ädel Grädd; 1 msk plockad färsk timjan; 1 krm svartpeppar

60+ min Buffé

Smakrika och frasiga flarn med rökt fläsk och ost. Garnera med färska örter och smulad ost. Passar utmärkt till buffén!

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Sätt ugnen på 175°.
Ansa, skölj och skiva purjolöken. Skala och skiva vitlöken. Tärna fläsket. Stek lök och fläsk i 1 msk smör ca 4 min.
Tvätta och skiva jordärtskockorna tunt och lägg i vatten.
Smält smöret. Varva arken med filodeg på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med smör mellan varje lager och bred färskosten på det översta lagret.
Toppa med fläsk- och lökblandningen. Ta upp och krama ur jordärtskockorna och fördela på flarnet. Smula över ost, timjan och peppar.
Baka i mitten av ugnen ca 20 min. Klipp eller skär i bitar.

Klart!

Ingredienser

Liten purjolök	1
Vitlöksklyftor	2
Rökt sidfläsk	150 g
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Jordärtskockor	100 g
Kyld filodeg, ca 150 g	10 ark
Arla® Färskost Naturell	150 g
Kvibille® Ädel Grädd	75 g
Plockad färsk timjan	1 msk
Svartpeppar	1 krm