Långbakad kyckling i ugn med chilikräm och svarta bönor

Name: Långbakad kyckling i ugn med chilikräm och svarta bönor
Prep time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 port
Ingredients: 1 hel kyckling, ca 1,3 kg; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 2 msk chipotlepasta; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g; 2 msk chipotlepasta; 1 tsk flytande honung; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 burk svart böna, ca 400 g; 1 mango; 40 g ärtskott

Kokta bönor på burk är snabbt och smidigt att ha hemma på lager. Här får de gott sällskap av en kyckling med sting och frisk fläktar av mango.

Ingredienser

Hel kyckling, ca 1,3 kg	1
Salt	1 tsk
Svartpeppar	2 krm
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Chipotlepasta	2 msk

Chilikräm:

Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g	2 dl
Chipotlepasta	2 msk
Flytande honung	1 tsk

Bönor:

Gul lök	1
Vitlöksklyftor	2
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Svart böna, ca 400 g	1 burk

Tillbehör:

Mango	1
Ärtskott	40 g

Gör så här

Sätt ugnen på 150° eller 135° varmluft.
Salta och peppra kycklingen runtom. Lägg den i en ugnssäker form och tillaga i mitten av ugnen ca 1 ½ tim, till en innertemperatur på ca 80°.
Smält smöret, blanda det med chilipastan och pensla kycklingen runtom. Fortsätt tillaga ca 10 min.
Rör ihop ingredienserna till chilikrämen.
Skala, hacka och fräs lök och vitlök i smöret i en stekpanna.
Skölj bönorna och låt rinna av. Tillsätt bönorna och värm tills de är varma.
Skala och dela mangon. Skär bort kärnan och skär fruktköttet i klyftor. Grilla dem i en grillpanna.
Skär kycklingen i 4 delar och servera med chilikräm, bönor, mango och ärtskott.