Lakritsbrulée

Name: Lakritsbrulée
Yield: 4 port
Ingredients: Svenskt Smör från Arla®; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1½ dl Arla Ko® Standardmjölk; 1 dl strösocker; 1 msk lakritspulver; 6 äggulor; 2 msk farinsocker; 2 msk strösocker

Lakritsbrulée blir det när klassisk brulée får smarrigt sällskap av lakrits. Bruléen är god att servera och äta som den är eller med en frisk citrussallad till.

https://www.arla.se/recept/lakritsbrulee/

Gör så här

Sätt ugnen på 100° eller 90° varmluft.
Smörj 4 ugnssäkra portionsformar med smör.
Blanda grädde, mjölk, socker och lakritspulver i en kastrull. Värm blandningen, den behöver inte koka.
Vispa upp äggulorna lätt och rör ner dem i den varma gräddmjölken. Häll smeten i formarna.
Grädda i mitten av ugnen 50-60 min tills de precis har stelnat. Ta ut och låt kallna helt.
Blanda sockret och strö över formarna.
Bränn av med gasolbrännare eller gratinera i övre delen av ugnen på grill 250° tills de har fått fin färg.