Sill med mangocurry
Kryddig sill med vispat brynt smör
Smakrika munsbitar med sill, potatis och vispat brynt smör. Servera på sillbordet eller som aptitretare tillsammans med ett gott öl.
Ingredienser
Receptet gäller för 10 st
- 200 g mästarmatjes, mild matjesill
- 150 g kokt potatis
- 1 salladslök
- ca 50 g tärnad gurka
- ½ dl hackad färsk dill
- 1 löskokt ägg
Vispat brynt smör:
-
50 g Arla® Svenskt Smör
- rivet skal och saft av ¼ citron
-
2 msk Arla Köket® crème fraiche
- knäckebröd
Gör så här
Gör så här
Skär sillen i 2 cm stora bitar. Skala och tärna potatisen i ca 1 cm stora tärningar. Strimla salladslöken. Blanda potatis, gurka, salladslök och dill med det löskokta ägget till en sallad. Bryn smöret och vispa det kallt i en bunke. Fortsätt att vispa tills smöret är luftigt. Tillsätt citron och vispa i crème fraichen. Lägg sill på bitar av knäckebröd. Toppa med potatissallad och brynt smörvisp.
Brynt smör – så gör du
Näringsvärden, per port
- Energi: 155 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 11 g
- Fett: 10 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Jul 2014