Kimchigröt

Name: Kimchigröt
Total time: 15 min
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 schalottenlök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; ½ dl kimchi; 2 dl fiberhavregryn; 4 dl vatten; 2 msk misopasta; 2 msk japansk soja; 2 ägg; 2 dl Arla® Familjefavoriter Mozzarella; ½ gurka; 2 msk mirin; 2 msk sesamolja; 1 lime, finrivet skal och saft; 2 msk färsk koriander, hackad; 2 krm salt; ½ dl kimchi; 2 salladslökar, skivad; 1 msk svarta sesamfrön; 1 tsk gochugaru eller chili flakes; färsk koriander

Kimchigröt är en snabblagad och spännande salt gröt. Gröten är kokad i en misobuljong och den blir härligt krämig av ägg och ost. Den varma gröten toppas med picklad gurka, kimchi, salladslök, koriander och sesamfrön.

Ingredienser

Schalottenlök	1
Vitlöksklyfta	1
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Kimchi	½ dl
Fiberhavregryn	2 dl
Vatten	4 dl
Misopasta	2 msk
Japansk soja	2 msk
Ägg	2
Arla® Familjefavoriter Mozzarella	2 dl

Picklad gurka:

Gurka	½
Mirin	2 msk
Sesamolja	2 msk
Lime, finrivet skal och saft	1
Färsk koriander, hackad	2 msk
Salt	2 krm

Topping:

Kimchi	½ dl
Salladslökar, skivad	2
Svarta sesamfrön	1 msk
Gochugaru eller chili flakes	1 tsk
Färsk koriander

Gör så här

Börja med gurkan. Hyvla den tunt med en mandolin och blanda med resterande ingredienser. Låt stå.
Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp smör i en kastrull. Fräs lök och vitlök några minuter.
Tillsätt kimchi och havregryn. Fräs ytterligare några minuter.
Häll på vatten och rör ner miso och soja. Blanda väl.
Knäck ner äggen och rör tills de stelnat. Tillsätt ost och smaka av med salt.
Toppa kimchigröten med kimchi, picklad gurka, salladslök, sesamfrön, gochugaru och koriander.

Näringsvärden, per port

Energi:

328 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	3,5 g
Protein:	16,1 %	13 g
Fett:	54,2 %	20,1 g
Kolhydrater:	29,7 %	24 g

Andra liknande recept

Fler recept