Halloweentårta med choklad

Name: Halloweentårta med choklad
Total time: 2 h 30 min
Yield: 24 bitar
Ingredients: 2 äggvitor; 125 g strösocker; 1 krm ättiksprit 12%; ca 10 g mjölkchoklad, smält; 150 g Svenskt Smör från Arla®, rumstempererat; 200 g strösocker (2 1/4 dl); ½ tsk salt; 2 ägg; 2½ dl Arla Ko® mjölk; 300 g vetemjöl (5 1/4 dl); 3 msk kakao; 2 tsk vaniljsocker; 2 tsk bakpulver; 100 g mjölkchoklad, grovhackad; 75 g mjölkchoklad, grovhackad; 100 g Svenskt Smör från Arla®, rumstempererat; 100 g florsocker (2 dl); ½ dl Arla Köket® Vispgrädde; 75 g salta pinnar; kristyr

60+ min

Små vita marängspöken dansar på denna kyrkogårdstårta med skelett och skapar en spöklik atmosfär inför Halloween. Det är såklart bara en halloweenchokladkaka – dekorerad för tillfället. Chokladkakan smakar gott och inte alls läskigt.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Marängspöken:

Värm ugnen till 100°.
Vispa vitorna till ett skum. Tillsätt socker och ättika. Fortsätt vispa till ett fast skum, 7-10 min.
Fyll en spritspåse eller fryspåse med marängen och klipp ett 2 cm tjockt hål i hörnet. Spritsa ut toppar av marängen på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen ca 1 ½ tim. Låt svalna helt på bakgaller.
Måla ansikten med den smälta chokladen på marängerna, t ex med hjälp av en tandpetare.

Chokladkaka:

Värm ugnen till 175°.
Klä en form ca 30 x40 cm med bakplåtspapper.
Vispa ihop smör, socker och salt poröst i en bunke. Vispa ner ett ägg i taget och rör i mjölken.
Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver. Sikta ner mjölblandningen och rör till en slät smet. Vänd ner chokladen.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min.
Låt svalna helt i bakformen innan den stjälps upp.

Chokladkräm:

Smält chokladen i mikro eller över ett vattenbad. Låt svalna något.
Vispa smör och florsocker tills smörkrämen känns lätt och luftig. Vispa ner den smälta chokladen i en tunn stråle.
Avsluta med att vispa i grädden tills du får en slät kräm.

Montering:

Ta upp kakan ur formen och ta bort bakplåtspappret.
Bred smörkräm över hela kakan inklusive sidorna.
Gör ett skelett av salta pinnar och kristyr på kakan.
Bryt resterande salta pinnar och fäst dem bredvid varandra på sidorna så att de bildar ett staket runt kakan.
Ställ ut marängspöken på och runt kakan för ett ku(l)sligt resultat.

Klart!

Ingredienser

Marängspöken:

Äggvitor	2
Strösocker	125 g
Ättiksprit 12%	1 krm

Mjölkchoklad, smält	ca 10 g

Chokladkaka:

Svenskt Smör från Arla®, rumstempererat	150 g
Strösocker (2 1/4 dl)	200 g
Salt	½ tsk
Ägg	2
Arla Ko® mjölk	2½ dl
Vetemjöl (5 1/4 dl)	300 g
Kakao	3 msk
Vaniljsocker	2 tsk
Bakpulver	2 tsk
Mjölkchoklad, grovhackad	100 g