Aubergine-fatteh
Grillad halloumi med gremolata
Det smakar sommar om grillad ost. Med en lite het gremolata blir sommaren ännu godare.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g halloumi el Apetina® grillost
-
Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 1½ dl hackad färsk persilja
- ½ dl olivolja
- rivet skal av 1 citron
- 2 pressade vitlöksklyftor
- ½ finhackad röd chili
- salt och peppar
- 50 g grovhackade rostade mandel
Gör så här
Gör så här
Mixa samman persilja, olja, citron, vitlök och chili. Smaka av med salt och peppar och låt stå ca 20 min. Skär osten i bitar. Stek eller grilla den i smör-&rapsolja ca 4 min. Vänd några gånger under tiden. Lägg upp osten på ett fat, ringla över gremolatan och toppa med hackad mandel.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket sommarmagasin 2013
