Stekt biff med chilibearnaise och krispig bönsallad
Grillad double cheeseburger med aprikosketchup
Med grovmalen högrevsfärs blir burgarna saftiga och porösa. Sötsyrlig aprikosketchup är toppen till den lite salta osten.
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g högrevsfärs
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
-
4 skivor Castello® Burger Blue
-
4 skivor Castello® Burger Cheddar
- 2 skivade tomater
- 4 hamburgerbröd
- 2 skivade tomater
Aprikosketchup:
- 2 schalottenlökar
- 4 aprikoser
-
1 msk Arla® Smör-&rapsolja
- 1 dl chilisås
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 msk honung
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här:
Gör så här:
Börja med aprikosketchupen. Skala och hacka löken. Kärna ur aprikoserna och klyfta dem. Fräs lök och aprikoser i en kastrull med smör-&rapsolja ca 3 min. Häll på chilisås, vinäger och honung. Låt koka ihop ca 5 min. Smaka av med salt och peppar. Forma 4 stora burgare av färsen, salta och peppra. Grilla dem ca 2 min på varje sida. Ta burgarna från grillen och lägg på ostskivorna. Dela bröden och grilla snittytan. Lägg ihop burgarna med tomatskivor och aprikosketchup.
Tips:
Om du inte har färska aprikoser kan du använda torkade. Ta då dubbla mängden aprikoser.
Näringsvärden, per port
- Energi: 750 kcal
- Protein: 44 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 43 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2015