Hemmagjord ketchup

Name: Hemmagjord ketchup
Total time: 50 min
Yield: 5 dl
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 5 tomater; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1½ msk vitvinsvinäger; ½ dl tomatpuré; 1 msk farinsocker; 1 msk worcestershiresås; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar

50 min

Hemkokt ketchup smakar så mycket mer och är inte särskilt svårt att göra. Extra kul att servera när du gör egna hamburgare.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Koka upp vatten. Skär bort roten från tomaterna och gör ett kryss på andra sidan.
Lägg tomaterna i det kokande vattnet ca 2 min. Ta upp dem och lägg i kallt vatten.
Skala tomaterna och skär dem i bitar. Skala och finhacka lök och vitlök.
Lägg tomat, lök, vitlök, vinäger, tomatpuré, socker, worcestersås, salt och peppar i en kastrull. Koka upp och sjud ca 20 min.
Mixa ketchupen slät. Låt kallna. Häll upp i glasburk med lock och förvara i kyl.