Gremolata

Name: Gremolata
Total time: 10 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 kruka färsk persilja; 2 vitlöksklyftor; 1 citron; ½ tsk salt

Gremolata är en underbar italiensk kryddblandning gjord på bladpersilja, citron och vitlök som piggar upp det allra mesta. Gremolata är den självklara toppingen på den italienska klassikern Ossobuco. Den passar även utmärkt till fisk, kyckling och pastarätter.

Ingredienser

Färsk persilja	1 kruka
Vitlöksklyftor	2
Citron	1
Salt	½ tsk

Gör så här

Finhacka persiljan mycket noggrant.
Skala och finhacka vitlöken. Tvätta citronen noga och finriv det yttersta skalet.
Blanda allt på en skärbräda och hacka ihop till en jämn blandning. Salta.

Näringsvärden, per port

Energi:

19 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	2,1 g
Protein:	12,9 %	0,6 g
Fett:	14 %	0,3 g
Kolhydrater:	73,1 %	3,4 g

Andra liknande recept

Fler recept