Glögg på svagdricka

Name: Glögg på svagdricka
Prep time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 2 potatisar skalad och tärnad; 12 dl strösocker; 8 dl russin; 2 kanelstänger; 2 påsar kardemummakärnor; 2 påsar kryddnejlikor; 25 g jäst utrört i 1 msk vatten; 2¼ liter svagdricka

Gör egen glögg med smaker av russin, kanel och kardemumma. Receptet kräver viss framförhållning, då glöggen behöver stå i rumstemperatur i tre veckor och sedan mogna ytterligare en vecka innan den är redo att drickas.

Ingredienser

Potatisar skalad och tärnad	2
Strösocker	12 dl
Russin	8 dl
Kanelstänger	2
Kardemummakärnor	2 påsar
Kryddnejlikor	2 påsar
Jäst utrört i 1 msk vatten	25 g
Svagdricka	2¼ liter

Gör så här

Skala och tärna potatisen. Lägg i en rymlig kastrull och tillsätt övriga ingredienser. Svagdrickan skummar mycket, så häll i lite åt gången.
Rör om tills jästen har löst upp sig och täck hinken med lock.
Låt stå i tre veckor i rumstemperatur. Första veckan rör du om en gång om dagen. Andra veckan rör du om varannan dag. Tredje veckan låter du glöggen vara orörd.
Sila ner glöggen i en ren katrull Låt stå i ytterligare en vecka.
Tappa upp glöggen på väl rengjorda flaskor och förvara mörkt och svalt.

Näringsvärden, per dl

Energi:

1349 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per dl
Fiber:	-	8,8 g
Protein:	1,4 %	4,5 g
Fett:	3,5 %	5,3 g
Kolhydrater:	90,8 %	301,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/glogg-pa-svagdricka/