Glassfyllda citroner

Name: Glassfyllda citroner
Prep time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 stora citroner; 2 äggulor; 1½ dl florsocker; 2 msk citronsaft; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde

Fräsch och charmig efterrättsfavorit, perfekt att ha på lut i frysen.

Ingredienser

Stora citroner	4
Äggulor	2
Florsocker	1½ dl
Citronsaft	2 msk
Arla Ko® Vispgrädde	2 dl

Gör så här

Skär av toppen, ca ¼, på citronerna. Gröp ur dem med en liten vass kniv och en liten sked.
Vispa ihop äggulor, florsocker och citronsaft i en skål. Vispa grädden hårt och blanda ner äggsmeten.
Skär citronerna så att de blir plana i änden och fyll dem med glassmeten. Ställ dem i en form.
Häll glassen som blir över i en liten skål. Frys alltsammans i minst 4 tim.
Ta fram glassen och låt mjukna i rumstemperatur ¾-1 tim.
Skeda glassen som blev över och lägg som en topp på citronerna. Servera.