Choklad brulée
Glass med popcorn och grillade marshmallows
60+ min
Kolapopcorn är härligt söt-salt-knaprigt till den lena glassen. Passa ugnen noga när du grillar marshmallowsen, socker bränner fort.
Ingredienser
Antal portioner
- 5 dl Arla® vispgrädde
-
5 dl Arla® mjölk
- 1 dl rårörsocker
- 10 äggulor
- 100 g marshmallows
- 4 dl popcorn
- 1 dl flytande honung
- ev 1 dl marshmallows
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Lägg marshmallows på en plåt och tillaga i mitten av ugnen ca 10 min tills de fått en grillad yta. Blanda grädde och mjölk i en kastrull. Vispa ihop äggulor och socker. Värm upp gräddmjölken och tillsätt äggvispet under ständig vispning, värm till ca 83°. Dra av ifrån värmen. Tillsätt grillade marshmallows i smeten och mixa slät med en stavmixer, låt kallna. Blanda popcorn med honung och lägg på en plåt med bakplåtspapper, rosta i mitten av ugnen ca 10 min. Kör glassen i en glassmaskin och vänd ner ⅔ av popcornen på slutet. Garnera glassen med resterande popcorn och ev grillade marshmallows.
Tips:
Har du en brännare kan du bränna marshmallows istället för att baka dem i ugnen.
Näringsvärden, per recept
- Energi: 3830 kcal
- Protein: 56 g
- Kolhydrater: 319 g
- Fett: 261 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2017