Glass med popcorn och grillade marshmallows

Name: Glass med popcorn och grillade marshmallows
Total time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: 5 dl Arla Ko® Vispgrädde; 5 dl Arla Ko® Standardmjölk; 1 dl rårörsocker; 10 äggulor; 100 g marshmallows; 4 dl popcorn; 1 dl flytande honung; ev 1 dl marshmallows

Kolapopcorn är härligt söt-salt-knaprigt till den lena glassen. Passa ugnen noga när du grillar marshmallowsen, socker bränner fort.

Ingredienser

Arla Ko® Vispgrädde	5 dl
Arla Ko® Standardmjölk	5 dl
Rårörsocker	1 dl
Äggulor	10
Marshmallows	100 g

Popcorn	4 dl
Flytande honung	1 dl
Marshmallows	ev 1 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Lägg marshmallows på en plåt och grilla i mitten av ugnen ca 10 min tills de fått en grillad yta.
Blanda grädde och mjölk i en kastrull. Vispa ihop äggulor och socker.
Värm upp gräddmjölken och tillsätt äggvispet under ständig vispning, värm till ca 83°. Dra av från värmen.
Tillsätt grillade marshmallows i smeten och mixa slät med en stavmixer, låt kallna.
Blanda popcorn med honung och lägg på en plåt med bakplåtspapper, rosta i mitten av ugnen ca 10 min.
Kör glassen i en glassmaskin och vänd ner ⅔ av popcornen på slutet.
Garnera glassen med resterande popcorn och ev grillade marshmallows.