Frozen cheesecake

Name: Frozen cheesecake
Total time: 4 h 30 min
Yield: 14 bitar
Ingredients: 15 digestivekex; 75 g Svenskt Smör från Arla®; 3 ägg; 1½ dl strösocker; 1 krm vaniljpulver; 400 g Arla® Färskost Naturell; 2 dl Arla Köket® Vispgrädde; 1 ask färska hallon, ca 125 g; ½ kruka citronmeliss

Fryst cheesecake är en perfekt dessert för stora kalas eller middagar eftersom du kan göra den i förväg och frysa in. Ta fram cheesecaken en stund innan servering och garnera med dina favoritfrukter och bär.

Ingredienser

Botten:

Digestivekex	15
Svenskt Smör från Arla®	75 g

Fyllning:

Ägg	3
Strösocker	1½ dl
Vaniljpulver	1 krm
Arla® Färskost Naturell	400 g
Arla Köket® Vispgrädde	2 dl

Färska hallon, ca 125 g	1 ask
Citronmeliss	½ kruka

Gör så här

Mixa eller krossa kexen fint. Smält smöret och blanda med smulorna. Tryck ut blandningen i botten på en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Dela äggen i gulor och vitor i separata bunkar. Börja med att vispa äggvitorna till ett hårt skum.
Vispa sedan äggulorna, socker och vaniljpulver vitt och pösigt. Vänd i färskosten och rör till en jämn smet.
Ta fram en ny bunke och vispa grädden löst. Vänd först ner grädden och sedan vitorna försiktigt i färskostsmeten. Häll smeten i formen. Täck med plastfolie och låt stå i frys minst 4 tim.
Ta ut cheesecaken ca 15 min innan servering. Garnera med hallon och blad från citronmeliss.

Näringsvärden, per bit

Energi:

295 kcal

	Näringsvärden per bit
Protein:	4 g
Fett:	21 g
Kolhydrater:	21 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/frozen-cheesecake/