Klassisk chokladtryffel
Klassiskt recept på en liten chokladtryffel. Oemotståndligt god med mustig smak av choklad. Välj gärna en chokladkaka av god kvalité.
Ingredienser
Receptet gäller för 40 bitar
-
1½ dl Arla® vispgrädde
-
100 g Arla® Svenskt Smör
- 300 g mörk choklad ca 50% kakaohalt
- kakao, hackade nötter eller dekorativt strössel
Gör så här
Gör så här
- Hacka chokladen. Koka upp grädde och klicka i smöret. Rör så att smöret smälter och ta kastrullen från värmen. Tillsätt chokladen i grädden och rör tills den smält helt.
- Låt chokladsmeten stelna i kylen ca 1 tim. Forma tryffeln till runda kulor med ett kuljärn eller med en tesked. Låt dem stelna helt i kylen ca 1 tim. Rulla tryffeln i kakao, hackade nötter eller dekorativt strössel och förvara i kylen.
Tips:
Tryffelsmeten kan smaksättas efter önskemål med t ex kaffepulver, finrivet apelsinskal, kardemumma eller valfri likör. Fantasin sätter gränser!
Så lyckas du med tryffeln
Näringsvärden, per styck
- Energi: 80 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 7 g
Tips:
Tryffelsmeten kan smaksättas efter önskemål med t ex kaffepulver, finrivet apelsinskal, kardemumma eller valfri likör. Fantasin sätter gränser!
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2006
