Flädersaft

Name: Flädersaft
Prep time: 30 min
Total time: 20 h
Yield: 2,5
Ingredients: 35 - 40 fläderblomsklasar; 3 citroner; 1½ liter vatten; 1½ liter strösocker; 3 msk citronsyra; ev. 2 krm natriumbensoat

Flädersaft eller fläderblomssaft är en given törstsläckare under varma sommardagar. Perfekt till kalaset eller picknicken i det fria. Den här flädersaften gör du på bland annat fläderblommor och citronsyra. Svensk sommar på flaska som är magiskt god!

Ingredienser

Fläderblomsklasar	35 - 40
Citroner	3
Vatten	1½ liter
Strösocker	1½ liter
Citronsyra	3 msk
Natriumbensoat	ev. 2 krm

Gör så här

Skölj blomklasarna i ljummet vatten, låt rinna av. Ta bort grova skaft, de kan göra saften besk.
Tvätta citronerna noga i ljummet vatten. Skär citronerna i skivor.
Varva blomklasar och citronskivor i en stor bunke.
Koka upp vatten och socker. Rör om tills sockret löst upp sig. Blanda ner citronsyran och natriumbensoat . Häll den heta sockerlagen i bunken.
Låt svalna i rumstemperatur. Täck sedan över bunken och låt stå i kylskåp 2-3 dygn.
Sila saften genom silduk. Häll flädersaften på rena flaskor, fyll ända upp och sätt på skruvkork.
Förvara flädersaften svalt. Späd till önskad smak med med kallt vatten, gärna kolsyrat! Fyll på med isbitar och ev citronskivor.

Näringsvärden, per liter

Energi:

2328 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per liter
Fiber:	-	15,4 g
Protein:	1,3 %	7,6 g
Fett:	1,2 %	3,2 g
Kolhydrater:	97,5 %	558,4 g

Andra liknande recept

Fler recept