Fänkålstortilla med rödpaprika och anchochili

Name: Fänkålstortilla med rödpaprika och anchochili
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Medelhavet, Spansk
Ingredients: 1 gul lök; 250 g fänkål; Svenskt Smör från Arla®; 5 ägg; 1 dl Arla Ko® Standardmjölk; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; ½ tsk stött fänkålsfrön; 2 dl riven Arla Ko® Präst® ost; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili

En spansk tortilla är en slags omelett. Här görs torillan med fänkål som har en lätt lakritssmak. Servera med en klick crème fraiche och gärna ett gott bröd.

Ingredienser

Gul lök	1
Fänkål	250 g
Svenskt Smör från Arla®
Ägg	5
Arla Ko® Standardmjölk	1 dl
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Stött fänkålsfrön	½ tsk
Riven Arla Ko® Präst® ost	2 dl
Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili	2 dl

Gör så här

Skala och hacka löken. Strimla och hacka fänkålen. Fräs det mjukt i smör i en stekpanna.
Vispa ihop ägg, mjölk, salt, peppar, fänkålsfrön och ost. Häll smeten i pannan.
Rör försiktigt och stek på svag värme tills tortillan stelnar.
Vänd den med hjälp av ett stort lock och stek på andra sidan.
Servera med crème fraiche.