Exotisk fruktsallad med honungscrème
Stjärnanis ger raffinerat god smak till denna färgrika fruktsallad!
Ingredienser
Antal portioner
- ½ melon
- 4 plommon
- 2 dl bär t ex vinbär, björnbär, hallon
- 2 dl konc ananas&apelsinjuice
- 2 msk honung
- 2 stjärnanis
- 1 krm kardemummakärnor
Honungscrème:
-
1 dl Arla® vispgrädde
-
1 dl Arla® mild yoghurt grekisk
- 2 msk honung
Kokosflarn: 35st
-
75 g Arla® Svenskt Smör
- 100 g kokosflingor
- rivet eller strimlat skal av 1 apelsin
- 1 ägg
- 1½ dl strösocker
- 1 msk vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
Gör så här
Gör så här
Börja med kokosflarnen. Sätt ugnen på 175°. Smält smöret och blanda det med kokosflingorna och apelsinskal. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör ner vetemjöl blandat med bakpulver till en jämn smet. Klicka ut till 12 kakor åt gången på bakplåtspapper med hjälp av en tesked. Grädda i mitten av ugnen tills kakorna börjar få färg, ca 8 min. Låt kakorna svalna på plåten och lägg över dem på galler. Spara flarn som blir över i en burk med lock. Koka juice, honung, stjärnanis och kardemumma i en kastrull ca 1 min. Låt lagen kallna. Kärna ur frukten och skär den i bitar. Blanda med bären. Häll över lagen, låt dra ca 30 min. Vispa grädden och rör ner yoghurt och honung.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
