Kanelgratinerade citrusfrukter
Exotisk fruktsallad med honungscrème
Stjärnanis ger raffinerat god smak till denna färgrika fruktsallad!
Ingredienser
Antal portioner
- ½ melon
- 4 plommon
- 2 dl bär t ex vinbär, björnbär, hallon
- 2 dl konc ananas&apelsinjuice
- 2 msk honung
- 2 stjärnanis
- 1 krm kardemummakärnor
Honungscrème:
- 1 dl Arla® vispgrädde
-
1 dl Arla® mild yoghurt grekisk
- 2 msk honung
Kokosflarn:
-
50 g Arla® Svenskt Smör
- 200 g kokosfett
- rivet eller strimlat skal av 1 apelsin
Gör så här
Gör så här
Börja med kokosflarnen. Sätt ugnen på 175°. Smält smöret och blanda det med kokosmassan och apelsinskal. Klicka ut till 12 kakor på bakplåtspapper. Platta ut dem till ca 5 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen tills kakorna börjar få färg, ca 8 min. Låt kakorna svalna på plåten och lägg över dem på galler. Koka juice, honung, stjärnanis och kardemumma i en kastrull ca 1 min. Låt lagen kallna. Kärna ur frukten och skär den i bitar. Blanda med bären. Häll över lagen, låt dra ca 30 min. Vispa grädden och rör ner yoghurt och honung.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2000