Djävulskyckling

Name: Djävulskyckling
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 hel kyckling; 3 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 tsk salt; 2 tsk sambal oelek; 2 pressade vitlöksklyftor; 2 msk hackad färsk persilja; rivet skal och saft av ½ citron; 1 dl gröna oliver utan kärna; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g; 3½ dl fullkornsris, gärna svart ris

Djävulskyckling, eller Pollo alla diavolo, är en smakrik och kryddstark rätt med rötter i det italienska köket. Namnet kommer från ordet "diablo", som betyder djävul på italienska, och syftar på den hetta som rätten har tack vare kryddorna. Om du önskar extra hetta är det bara att addera mer sambal oelek.

Ingredienser

Hel kyckling	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja	3 msk
Salt	1 tsk
Sambal oelek	2 tsk
Pressade vitlöksklyftor	2
Hackad färsk persilja	2 msk
Citron	rivet skal och saft av ½

Olivyoghurt:

Gröna oliver utan kärna	1 dl
Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g	2 dl

Till servering:

Fullkornsris, gärna svart ris	3½ dl

Gör så här

Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Klipp eller skär kycklingen efter ryggbenet. Vik ut, tryck till och lägg kycklingen med skinnsidan upp i en ugnssäker form.
Blanda hälften av smör-&rapsoljan med salt och sambal oelek. Pensla ovansidan på kycklingen. Stek kycklingen i mitten av ugnen i 15 min.
Sänk temperaturen till 175° eller 160° varmluft och stek i ytterligare 30 min.
Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen.
Blanda resten av smör-&rapsoljan med vitlök, persilja, citronskal och saft. Pensla det över kycklingen och stek i 5 min till.
Grovhacka oliverna och blanda med yoghurten.
Servera djävulskyckling med ris och olivyoghurt.

Näringsvärden, per port

Energi:

1136 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	4,2 g
Protein:	30,5 %	85,2 g
Fett:	50,1 %	64,4 g
Kolhydrater:	19,4 %	54,3 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/djavulskyckling/