Dirty fries

Name: Dirty fries
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 900 g pommes frites; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 msk vetemjöl; 150 g Castello® Mature cheddar lagrad hårdost; 2 dl Arla Köket® Vispgrädde; 1 tsk malen spiskummin; 1 tsk paprikapulver; salt; 1 kruka färsk gräslök; 1 rödlök; 1 dl Arla Ko® Gräddfil; 1 dl skivad inlagd jalapeño; flingsalt

Dirty fries är pommes frites toppade med en massa godsaker. Smakrik cheddarsås, sval gräddfil, finskuren gräslök, rödlök, jalapeños och persilja. Dirty fries är pommes frites extra allt!

Gör så här

Tillaga pommes frites enligt anvisning på förpackningen.
Ostsås: Smält smöret i en kastrull. Vispa i vetemjölet. Grovriv osten. Häll i grädden i kastrullen och koka upp. Sjud 2-3 min. Sänk värmen och tillsätt osten. Rör såsen slät men låt den inte koka något mer. Krydda med spiskummin och paprikapulver. Smaka av med salt.
Skär gräslöken fint. Skala och finhacka löken.
Ringla ostsås och gräddfil över varma pommes frites. Toppa med gräslök, rödlök och jalapeño. Strö över lite salt.
Servera dirty fries direkt.

Klart!

Ingredienser

Pommes frites	900 g

Ostsås:

Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Vetemjöl	1 msk
Castello® Mature cheddar lagrad hårdost	150 g
Arla Köket® Vispgrädde	2 dl
Malen spiskummin	1 tsk
Paprikapulver	1 tsk
Salt