Sötpotatis pommes frites

Sötpotatis pommes frites

Ge betyg 1
Ge betyg 2
Ge betyg 3
Ge betyg 4
Ge betyg 5

(28 st)

45 min

Pommes frites av sötpotatis är supergott, särskilt med lite hetare tillbehör. När man lägger potatisen i vatten först försvinner en del av stärkelsen och du får krispigare pommes!

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Lägg i inköpslista

Ingredienser

Antal portioner
  • 500 g sötpotatis
  • 5 dl matolja
  • ½ dl majsstärkelse
  • flingsalt

Gör så här:

Gör så här:

Skrubba och skölj potatisen väl. Skär i ca 1 cm tjocka stavar och låt ligga i kallt vatten minst en tim. Häll av vattnet och låt potatisen torka på en handduk. Värm oljan i en tjockbottnad kastrull till 150°. Fritera potatisen i omgångar 4-5 min tills de är mjuka. Ta upp och låt svalna på papper eller en handduk. Vänd runt potatisen i majsstärkelse. Höj värmen på oljan till 180° och fritera en sista gång tills potatisen är krispiga. Strö över flingsalt.

Näringsvärden, per port före fritering

  • Energi: 140 kcal
  • Protein: 2 g
  • Kolhydrater: 32 g
  • Fett: 1 g

Skriv ut

{{NotificationBanner.message}}

{{NotificationBanner.buttonText}}

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem