Dinkel med saffran

Name: Dinkel med saffran
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 3 dl dinkel hel eller matvete; 2 päron; 4 torkade fikon; 1 dl grovhackade valnötter; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 pkt saffran à 0,5; 1 dl grovhackad bladpersilja; salt och peppar; 1 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g; 1 dl riven Arla Ko® Herrgård® 17%

Underbart god sallad med dinkel som ger härligt tuggmotstånd. Valnötter, fikon, päron och saffran ger dinkeln karaktär.

Ingredienser

Dinkel hel eller matvete	3 dl
Päron	2
Torkade fikon	4
Grovhackade valnötter	1 dl
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Saffran à 0,5	1 pkt
Grovhackad bladpersilja	1 dl
Salt och peppar

Ostsås:

Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g	1 dl
Riven Arla Ko® Herrgård® 17%	1 dl

Gör så här

Koka vetekornen i buljong enligt anvisning på förpackningen. Rör ihop såsen.
Skär päronen i klyftor och ta bort kärnorna. Skär fikonen i bitar.
Fräs frukt och nötter i smör-&rapsolja i en stekpanna.
Häll av buljongen från vetekornen och rör i saffran, fruktblandning och persilja. Smaka av med salt och peppar.
Servera med såsen.

Näringsvärden, per port

Energi:

340 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	7,5 g
Protein:	11,4 %	9,5 g
Fett:	44,7 %	17,2 g
Kolhydrater:	43,9 %	36,7 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/dinkel-med-saffran/